说起大米你能想到什么？
煮粥？蒸米饭？其实除了这两种，大米的吃法多着呢。今天小编就教你几种大米的惊艳做法，学会了别人都得羡慕你。
山药大米红豆糕
1. 山药去皮切块，打成泥浆； 山药泥里筛入大米粉，再倒入白糖，搅拌至无颗粒状态。
2.将山药米糕糊倒入六寸蛋糕模具，放蒸笼里，中火蒸30分钟，关火后焖5分钟。
3. 米糕稍晾凉后切片，每两片米糕中间涂抹一层豆沙馅，大概4片米糕夹着3层豆沙馅，叠在一起然后切块。
核桃酪
1. 大米用水泡上一天一夜，红枣用水泡涨，核桃仁用沸水泡，泡涨后去皮。
2.将红枣放入锅中用水煮一会儿，冷却后去皮去核取枣泥。
3.剥皮的核桃仁放入搅拌机中打碎；浸泡好的大米放入搅拌机，加适量水打出米浆，然后用滤网过滤掉米渣，只留下米浆。
4. 砂锅倒入核桃碎，米浆，枣泥，开小火煮沸后再煮5分钟，加入适量白糖或冰糖即可出锅。
香甜松软的米糕
1. 大米浸泡过夜，沥干水分后放入搅拌机中，加入清水分三次搅打，打成有小渣渣的米浆。
2.取一半米浆放入锅里微微烫热，然后将生米浆倒入，加入面粉，适量糖粉和酵母轻轻拌匀；倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻。
3. 放蒸笼里，大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后焖2分钟即可。
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